El arándano ( o blueberry) ha sido catalogado como un excelente fruto antioxidante pero sus propiedades, según últimos estudios, va mucho más allá de eso.
El portal “derf.com” definió a este tipo de berry como la fruta con mayor poder antioxidante. “Por sus características nutricionales y antioxidantes, neutraliza los radicales libres, ayuda a fortalecer el colágeno y combate inflamaciones”. estipula el sitio.
Más aún, según la nutricionista de la clínica chilena Bicentenario, Claudia Parra, además de confirmar al arándano como el fruto con mayores propiedades antioxidantes, la especialista indicó que “al contener antioxidantes que neutralizan los radicales libres en el cuerpo, ayudan a prevenir el cáncer, la formación de ateromas (aterosclerosis) y al envejecimiento de nuestro cuerpo”.
La nutricionista sumó propiedades beneficiosas del arándano en otros planos como la memoria, al poseer grandes cantidades de antocianina, un poderoso revitalizador de la memoria. Infecciones urinarias, al acidificar la orina. Digestión, por sus altas cantidades de fibra y de pectina, sustancia que ayuda a eliminar la absorción intestinal. Obesidad, al contener escasas calorías y, sin embargo proveer nutrientes. Visión, al mejorar la salud vascular, el arándano colabora en la irrigación sanguínea y, en consecuencia, preserva la salud ocular.
Una buena idea para la próxima primavera sería cultivar este beneficioso fruto en el huerto familiar o comunitario.
Informó: Carlos Parada
Fuente: La Tercera, derf.com
Foto:respuestanatural.net
