 Por Carlos Parada
El audio completo
https://soundcloud.com/chha1610am-1/levantan-advertencia-de-las-lechugas-romanas-en-canada
La Agencia de Inspección de Alimentos de Canadá ordenó levantar las medidas que advertían sobre posibilidades de contaminación con E Coli para las lechugas romanas. Sin embargo la medida continúa vigente para este vegetal en los Estados Unidos.
Un vocero del departamento de salubridad federal de los Estados Unidos dijo que están en plena investigación en los casos de lechugas contaminadas en suelo estadounidense. Los casos de Ecoli han enfermado hasta el momento a 53 personas en 16 Estados de la Unión.
La frutas y vegetales crudos que puedan entrar en contacto con depósitos animales contaminados son la principal causa de la adquisición del Ecoli en estos productos agropecuarios . Tras esta contaminación la bacteria puede contagiarse en el ser humano.
La Agencia de salubridad canadiense, a pesar de levantar la prohibición y advertencias de las lechugas romanas, comunico una serie de medidas que todos los ciudadanos deben tener presentar al momento de almacenar o consumir este noble vegetal ”
- Desechar las hojas exteriores de la lechuga
- Lavar la lechuga bajo agua fresca y fría. No hay necesidad de utilizar productos. Lavando el vegetal de manera suave, es suficiente.
- Continuar el lavado de la lechuga hasta que todo resto de suciedad o trozos de tierra desaparezcan. No remojar la lechuga en agua, podría mantener a una posible bacteria.
- Almacenar la lechuga en el refrigerador no más de 7 días. La lechuga ya no es comestible en un período largo de almacenamiento.
- Utilizar agua caliente para lavar todos los cubiertos, tablas de cortar, platos y todo elemento utilizado para comer .
Fuente:CTV NEws
Foto: FS
