Publican libro de especialista de origen canadiense que indica que consumir vegetales en lugar de carnes no sería tan “ético”

10 April 2017 / by CHHA 1610AM

14068358_10154512226467235_313804620848159592_o Por Carlos Parada

La escritora de origen canadiense Marissa Landirgan, acaba de presentar su libro llamado “Guía Vegetariana para comer carne: una joven mujer en busca de alimento ético”. Escrito que aunque pareciera contradictorio, encierra un serio estudio acerca del porqué a veces es mas ético consumir carne que vegetales y frutas.

De acuerdo a un reporte de The Star, Landrigan no siguió consumiendo carne por razones éticas y luego comenzó a comer carne por razones éticas.

“Todo comenzó con una fresa” sostiene el artículo de The Star, ya que tras un trabajo de verano en el año 2007, tras finalizar la universidad, Landrigan descubrió un sistema de cosecha de este fruto en California, el cual utilizaba elementos químicos nosivos para los trabajadores y recolectores del fruto.

Esa experiencia abrió todo un mundo nuevo para la investigadora, donde los cuestionamientos que ella ya tenía sobre las granjas de criadero de animales, se repetían , y a veces de peor manera , cuando se trataba de lugares de cultivo de verduras y frutas.

Tras años de investigación, Melissa Landrigan editó su trabajo”Guía Vegetariana para comer carne: una joven mujer en busca de alimento ético”, el cual se presentó el recién pasado viernes tanto en Estados Unidos, como en Canadá.

“El comer de manera ética no es algo en blanco o negro, donde el vegetarismo es siempre bueno y la carne es siempre mala” indicó Landrigan en una entrevista. Ahora, la escritora usa el término “Omnívoro ético” como una manera de describir lo que, para ella, es una correcta manera de aproximarse a la comida.

Tanto este libro, como otros trabajos de la escritora postulan que independientemente del qué comer o de qué es mas sano, si los vegetales o las carnes, mas importante es el origen y el cómo esos productos y las personas que están alrededor son tratados antes de que lleguen a tu mesa.

Fuente: The Star

Foto: Youtube